Sébastien Gravé, chef étoilé, vous invite à découvrir sa dînette authentique à prix mini.
Une dînette basque à prix doux, voilà qui ne se refuse pas ! Planchas, axoa et turrón : la passion du Sud-Ouest réinvente la gastronomie parisienne.
Une passion pour le rugby et la gastronomie
Sébastien Gravé, ancien chef du Violon d'Ingres et étoilé au guide Michelin avec Les Fables de La Fontaine, a su marier ses deux passions : le rugby et la gastronomie. Inspiré par le nom du petit cheval basque et mascotte de l'Aviron bayonnais, il a baptisé son nouveau restaurant Pottoka.
Dans son établissement, on ne trouvе pas de viande chevaline, mais des plats authentiques, bien réalisés et ancrés dans le terroir : croquettes de morue au chorizo, gaspacho de tomates agrémenté d'un flan moelleux à l'ossau iraty, et un audacieux "cochono tonato" qui surpasse le classique vitello tonato italien.
Une offre accessible et une ambiance conviviale
Avec un menu complet à seulement 22 euros, Pottoka se positionne comme une adresse incontournable du quartier. La cuisine ici est simple mais pleine de saveurs, avec un choix de desserts locaux comme le bleu de brebis ou le yaourt de ferme aux cerises noires. Ce restaurant ne se prend pas la tête, et c’est justement ce qui le rend si séduisant. Un conseil : évitez d’y aller les soirs de match… sauf si l’aventure d’un rugbyman vous tente !
Informations pratiques
Adresse : 4, rue de l'Exposition, 75007 Paris.
Téléphone : 01 45 51 88 38.
