Les fêtes de fin d'année sont l'occasion rêvée de savourer des moments cocooning sous un plaid avec un bon film de Noël. Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud fait maison, épais et onctueux, pour accompagner ces instants de détente ?
Chocolat chaud corsé aux marshmallows
Pour commencer, laissez-vous tenter par une version gourmande, agrémentée de chantilly et de toppings savoureux. De plus, pour les amateurs de saveurs épicées, une variante aux parfums de Noël alsaciens s'invite à la fête.
Ingrédients pour le chocolat chaud gourmand
- 130 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 50 cl de lait (animal ou végétal)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le topping
- 30 cl de crème liquide (animal ou végétal)
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- mini marshmallows
Instructions
- Hachez finement le chocolat. Battez la crème liquide avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une chantilly, puis réservez.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre jusqu'à frémissement. Retirez du feu et incorporez le chocolat haché en remuant avec un fouet. Ajoutez l'extrait de vanille et versez dans des bols ou verres.
- Chapeauter de chantilly et ajoutez les toppings de votre choix pour une dégustation des plus gourmandes !
Chocolat chaud aux épices
Pour une touche différente, découvrez une recette épicée de chocolat chaud alliant douceur et chaleur.
Ingrédients pour le chocolat chaud aux épices
- 85 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 40 cl de lait (animal ou végétal)
- 10 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile badiane
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la crème et le lait avec le sucre et les épices. Portez à frémissement, retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant une heure.
- Hachez le chocolat pendant le temps d'infusion. Filtrez le mélange épicé, puis remettez sur le feu pour atteindre à nouveau le frémissement. Ajoutez le chocolat, remuez bien et versez dans des bols.
- Ajoutez de la chantilly et des toppings si vous le souhaitez pour un résultat encore plus gourmand !
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