Plongeons dans l'univers gourmand du crumble de patate douce, un dessert qui allie douceur et croustillant. Parfait pour régaler petits et grands, ce délice réconfortant se prépare aisément et offre une expérience gustative unique. Préparez-vous à séduire vos convives avec ce dessert irrésistible.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de patate douce (en conserve)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de cassonade
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Balance de cuisine
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez la patate douce et réduisez-la en purée avec un presse-purée, en ajoutant une pincée de sel, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine, la cassonade, le beurre coupé et la farine. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à atteindre une texture granuleuse.
Étape 4
Dans un plat adapté au four, étalez la purée de patate douce, puis recouvrez-la avec le mélange à crumble.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces du chef
N'hésitez pas à incorporer une poignée de noix concassées dans le mélange pour une touche encore plus croquante et savoureuse !
Accord parfait
Pour accompagner ce délice, servez un verre de cidre doux. Sa fraîcheur et son goût légèrement sucré s'accorderont idéalement avec la douceur de la patate.
À savoir
Originaire d'Angleterre, le crumble a su conquérir le monde entier. Adaptable selon les saisons et les fruits disponibles, la variante à la patate douce apporte une touche sucrée appréciée tout au long de l'année.
