Avec la nouvelle année qui débute, il est temps de réinventer le petit-déjeuner ! Si vous, tout comme moi, êtes plutôt sucré, pourquoi ne pas essayer un smoothie à la banane ? Cette recette simple s'accompagne d'un super aliment, le pollen, pour commencer la journée du bon pied.
Sur Cuisine Addict, vous trouverez une multitude de recettes pratiques et des menus de batch cooking, pour savourer le fait maison tout en vous amusant en cuisine. Allez-y, faites plaisir à votre entourage et à vous-même !
Pourquoi intégrer le pollen ?
Je ne connaissais pas bien le pollen jusqu'à ce que je le découvre sur le site Koro, une épicerie en ligne qui m'a intriguée. Ce super aliment est réputé pour booster l'énergie, un régal pour celles et ceux qui souhaitent recharger leurs batteries.
Qu'est-ce que le pollen ?
Le pollen est la semence mâle produite par les fleurs, collectée par les abeilles. Une fois amené à la ruche, il est transformé en petites pelotes nutritives, essentielles pour la colonie.
Les bienfaits du pollen
Riche en nutriments, le pollen contient entre 30 % et 55 % de glucides, 25 % à 30 % de protéines, et une variété de vitamines et minéraux. Ses propriétés antioxydantes et immunostimulantes en font un complément idéal pour favoriser une bonne santé au quotidien.
J'ai choisi d'incorporer 3 cuillères à soupe de pollen sec dans mes smoothies, que j'achète facilement en ligne.
Où se procurer du pollen ?
Le pollen se trouve sous différentes formes : frais, nécessitant une conservation au congélateur, ou séché, qui peut être gardé à température ambiante. J'opte pour le pollen sec pour plus de praticité, que j'ajoute chaque matin à mes recettes.
Recette du smoothie à la banane et au pollen
Un délicieux mélange qui stimule l'énergie dès le matin :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : 2 verres
- Calories : 123 kcal par portion
Ingrédients :
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de purée d'amandes blanches
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de pollen
- 25 cl de boisson végétale à base d'avoine
Instructions :
- Coupez les bananes en morceaux grossiers et placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez immédiatement, en ajoutant éventuellement un peu de pollen sur le dessus.
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres purées d'oléagineux ou boissons végétales selon vos goûts.
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram et partagez votre expérience avec le hashtag #cuisineaddict !
