Préparation de la recette
Pour tirer le meilleur parti des cerises de saison, voici une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500g de cerises fraîches
- 200g de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 sachet de pectin
Commencez par laver soigneusement vos cerises, puis équeutez-les et dénoyautez-les si nécessaire. Dans une grande casserole, mélangez les cerises avec le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant environ une heure pour que les cerises libèrent leurs jus.
Cuisson et mise en pot
Ensuite, portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez la pectine selon les instructions du paquet et continuez à cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Pour finir, versez la préparation chaud dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement. Laissez refroidir à température ambiante avant de les conserver au réfrigérateur.
Suggestions de dégustation
Cette préparation de cerises peut être utilisée comme confiture sur des tartines au petit déjeuner ou comme garniture pour vos desserts favoris. Profitez de ces délicieuses saveurs estivales avant qu'elles ne disparaissent jusqu'à l'année prochaine !
