Vous rêvez de cookies moelleux et gourmands ? La solution se trouve dans la recette simple de Laurent Mariotte, partagée lors de son émission Petits plats en équilibre sur TF1. Cette semaine, il vous révèle comment préparer des cookies qui raviront tous les palais, grâce à une combinaison irrésistible de chocolats.
Ingrédients pour une gourmandise irresistible
Pour réaliser environ 20 cookies, voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de sucre cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T55
- 125 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat au lait
- 75 g de chocolat blanc
Étapes pour des cookies parfaits
Avant de commencer la préparation, veillez à sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur : tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Suivez ces étapes simples :
- Concassez les tablettes de chocolat en morceaux et mettez-les de côté.
- Dans un robot pâtissier, mélangez le beurre, le sel, le sucre semoule et le sucre cassonade pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs et mélangez à nouveau, puis ajoutez la farine et enfin, le chocolat concassé.
- Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est cruciale pour éviter que les cookies ne s’étalent trop à la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les cookies pendant 10 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de déguster. Ces délices au chocolat promettent de faire fondre les cœurs et de ravir les gourmands !
