Le club sandwich combinant concombre, viande des Grisons et fromage est une version élégante du classique. Son mélange de saveurs fines et sa préparation rapide en font un choix idéal pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. De plus, il saura impressionner vos convives lors d’un brunch. La viande des Grisons, avec son goût délicat, se marie harmonieusement au croquant du concombre et à la douceur du fromage.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie complet
- 200 grammes de fromage à tartiner
- 1 concombre en tranches fines
- 150 grammes de viande des Grisons
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 50 grammes de beurre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Couteau à pain
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Faites griller les tranches de pain de mie complet dans un grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la moutarde de Dijon, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
À l'aide d'une mandoline, tranchez finement le concombre pour obtenir des rondelles uniformes.
Étape 4
Étalez une fine couche de beurre sur une tranche de pain grillé, puis ajoutez le mélange de fromage.
Étape 5
Disposez quelques rondelles de concombre sur le fromage, puis ajoutez deux ou trois tranches de viande des Grisons.
Étape 6
Recouvrez d'une deuxième tranche de pain et répétez l'opération pour créer un second étage, puis terminez avec une troisième tranche.
Étape 7
Appuyez légèrement sur le sandwich pour le compacter, puis découpez-le en deux ou en quatre selon vos préférences.
Étape 8
Répétez ces étapes pour les autres sandwiches.
Astuce de chef
Pour un sandwich encore plus savoureux, réfrigérez le mélange de fromage et de moutarde pendant une heure afin de permettre aux saveurs de se marier.
Accord mets-vins
Ce club sandwich se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui rehaussera la fraîcheur du concombre et les saveurs de la viande des Grisons.
Infos supplémentaires
La viande des Grisons est une spécialité suisse, réputée pour sa texture tendre et son goût délicat, obtenue par le séchage et l'affinage de la viande de bœuf, en faisant un produit de choix.
