Dans la capitale française, la tendance des plats servis dans des bols ne cesse de séduire les gourmets. Ces créations culinaires allient créativité et tradition, offrant une expérience gastronomique unique.
Les incontournables
Les Bols de Jean
Le célèbre chef Jean Imbert, lauréat de "Top Chef", réinvente le fast-food avec ses plats servies dans des bols en pain brioche, concoctés avec soin par le boulanger Eric Kayser. Chaque bol est une surprise inspirée des marchés, avec des options allant d’un œuf mollet bio à un mélange végétal risqué. Prix : à partir de 7 €, sur place ou à emporter.
Adresse : 2, rue de Choiseul, 75002 Paris. Tel : 01 44 76 00 58.
Bol Porridge Bar
La célèbre bouillie britannique fait peau neuve chez Bol Porridge Bar, dirigé par Audrey et Maaike. Les porridges, préparés avec de l’avoine, de l’épeautre ou même du blé, se déclinent en options sucrées et salées. Avec des inspirations venant du Danemark ou des États-Unis, les combinaisons sont variées : pensez à la feta et au poulet-sésame-coco pour le déjeuner. Une explosion de saveurs à déguster sur place ou à emporter.
Adresse : 76, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tel : 01 42 46 39 27. Site : www.bolporridgebar.com
Authenticité nipponne
Ippudo
Cette prestigieuse chaîne de ramen, ayant ses origines au Japon, offre une expérience culinaire sans pareil. Le chef Shigemi Kawahara propose divers bols de ramen, préparés avec des ingrédients frais et authentiques dans un cadre apaisant. Que vous soyez amateur de saveurs épicées ou à la recherche d’options végétariennes, chaque plat, servi dans du fine porcelaine Arita, est une œuvre d’art culinaire.
Adresse : 14, rue Grégoire-de-Tours, 75006 Paris. Tel : 01 42 38 21 27. Site : www.ippudo.fr
Pour savourer chez soi
Vous souhaitez recréer cette tendance chez vous ? Optez pour des serviteurs élégants : des bols en céramique artisanale peuvent embellir vos repas quotidiens. Pensez également aux options écoresponsables comme des bols en bambou. Pour un plat santé apprécié, le Buddha Bowl fait fureur, réunissant légumes variés, céréales, et protéines, idéal pour une alimentation équilibrée. Expérimentez et laissez libre cours à votre imagination culinaire !
