Qui a dit qu'on ne pouvait pas savourer un gâteau au chocolat sans utiliser les ingrédients classiques comme le lait, le beurre ou la farine ? Cette recette astucieuse offre une expérience chocolatée tout en étant légère et sans cuisson.
Dans une recette traditionnelle de gâteau au chocolat, on retrouve habituellement du chocolat, du lait, du beurre et des œufs. Pourtant, il est possible de se régaler sans ces éléments. Marie Sophie, créatrice de contenu spécialisée dans la cuisine végétale (@mariesophie sur Instagram), nous propose une version étonnante sans aucun appareil électrique, idéale pour ceux qui n'en disposent pas chez eux.
Une alternative sans cuisson et sans gluten
Vous n'avez besoin d'aucune machine, que ce soit un four ou un réfrigérateur, pour réaliser ce gâteau délicieux. Parfait pour ceux qui n'ont pas accès aux ingrédients traditionnels, ce dessert léger est préparé sans farine, lait, beurre ou œufs. En d'autres termes, même sans ces éléments de base, vous pourrez savourer un gâteau au chocolat !
Ingrédients :
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de sucre de coco
- Une pincée de sel
- 2 tasses (220 g) de farine d'amandes ou de noisettes moulues
- 3/4 tasse de poudre de cacao cru
- 1/2 tasse de psyllium
- 1/2 tasse d’huile de sésame
Préparation :
- Dans un grand saladier, combinez la farine d'amandes et la poudre de cacao. Fouettez les ingrédients ensemble. Ajoutez le sucre de coco, puis versez l'eau. Continuez à battre tout en incorporant le sirop d'érable, le sel, le psyllium et enfin l'huile de sésame.
- Lorsque la pâte est bien lisse, versez-la dans un moule rectangulaire.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant plusieurs heures pour qu'elle se raffermisse. Ensuite, démoulez le gâteau et coupez-le pour servir.
Les bienfaits du psyllium dans vos recettes
Le psyllium, issu de la graine de plantain, est utilisé pour ses propriétés bénéfiques, notamment comme laxatif naturel. Dans cette recette, il remplace la farine de blé et apporte du moelleux et une texture agréable à la pâte. Il aide également le gâteau à lever, offrant ainsi une alternative saine et sans gluten.
