Une nouvelle inattendue a frappé les passionnés de gastronomie à Bordeaux. Le Quatrième Mur, le restaurant réputé du chef Philippe Etchebest, ferme temporairement ses portes en raison de suspicions de Covid-19 parmi le personnel.
Une décision par précaution
Après plus d'un an d'incertitudes liées à la crise sanitaire, le chef étoilé fait face à une nouvelle épreuve. Le jeudi 22 juillet, le restaurant a annoncé sur son site internet : "Chers clients, c'est avec tristesse que nous vous informons de la fermeture de notre établissement pendant quelques jours. Plusieurs cas de suspicions Covid ont été déclarés au sein de notre équipe. La sécurité de tous reste notre priorité, et nous appliquons le principe de précaution." Cette annonce survient à un moment crucial de l'été, lorsque l'activité touristique est à son apogée.
Des efforts louables pour maintenir l'activité
Les temps difficiles ont contraint Philippe Etchebest et son équipe à innover pour maintenir le restaurant à flot. De la vente à emporter aux bons cadeaux, chaque initiative a été mise en œuvre pour soutenir l’établissement. Heureusement, cette fermeture devrait être temporaire, avec une reprise prévue dans environ 7 à 8 jours.
Un moment insolite avant la fermeture
Avant cette fermeture, des images amusantes ont circulé sur les réseaux sociaux, montrant le chef déguisé en gendarme à l’entrée de son restaurant, vérifiant le pass sanitaire des clients. Ces scènes cocasses ont suscité une vague de réactions, les internautes s’amusant de la situation. Une internaute plaisante même : "Mais qui m'empêchera de voter Etchebest en 2022 ?" Cette image forte de l'engagement du chef met en lumière les défis auxquels les restaurateurs font face dans cette période délicate.
