Les gaufres à l'eau se présentent comme une délicieuse option pour ceux qui cherchent à savourer un petit-déjeuner léger et réconfortant. Éloignant les recettes traditionnelles riches en lait et en beurre, cette préparation simple est accessible à tous les cuisiniers, quelle que soit leur expérience.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 500 millilitres d'eau
- 50 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- gaufrier
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand bol, commencez par tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Cette étape permet de garantir une texture légère et aérée.
Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien tous les ingrédients secs pour une distribution uniforme.
Étape 3
Incorporez progressivement l'eau tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux dans la pâte.
Étape 4
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Préchauffez votre gaufrier et, si nécessaire, badigeonnez-le d'un peu d'huile pour éviter que les gaufres n'accrochent.
Étape 6
Pour finir, versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire chaque gaufre pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait.
Astuce de chef
Pour un résultat encore plus léger, envisagez d'incorporer des blancs d'œufs battus en neige. Cela ajoute du volume et de la légèreté à la pâte sans la rendre pesante.
Accord avec boissons
Ces gaufres s'accompagnent idéalement d'une tasse de thé vert ou d'une infusion fruitée, créant ainsi un moment de détente parfait et savoureux.
Un peu d'histoire
Bien que ces délices soient souvent associés à la Belgique, le concept de la gaufre s'est répandu à travers le monde, chaque région adaptée ses recettes selon ses préférences et ses traditions culinaires locales.
