Les barres Nanaïmo, célèbres au Canada et au-delà, sont un véritable festin pour les amateurs de sucreries. Ce dessert à trois couches, qui allie une base de biscuit, une garniture crémeuse et un chocolat fondant, ne laisse personne indifférent.
Une histoire gourmande
Originaires de la ville de Nanaïmo, sur l'île de Vancouver, ces barres ont été mises au point dans les années 1950. Leurs saveurs riches et leurs textures contrastées en font un choix populaire pour les fêtes et les rassemblements.
Ingrédients et préparation
La recette classique des barres Nanaïmo se compose de :
- Une base de biscuits Graham mélangés à du cacao et des noix, offrant un croquant irrésistible.
- Une couche de crème au beurre au goût de vanille, léger et onctueux.
- Une ganache au chocolat qui vient couronner le tout, ajoutant une touche de luxe.
Pour les préparer, il suffit de superposer ces couches et de les laisser reposer pour qu'elles se solidifient. La simplicité de la recette permet à chacun d’essayer chez soi.
Variantes modernes
Si la version classique reste prisée, de nombreux chefs proposent des adaptations innovantes : des barres sans gluten, au thé matcha ou même des versions vegan. Ces variations permettent de satisfaire toutes les envies tout en préservant l’essence des barres Nanaïmo.
