Le sirop de menthe fait maison est une excellente alternative aux produits commerciaux souvent riches en additifs. En évitant les colorants et le glucose-fructose, cette recette vous permet de savourer un véritable goût de menthe tout en préservant votre santé.
Des ingrédients naturels pour une douceur authentique
Les sirops industriels contiennent fréquemment des colorants artificiels qui peuvent engendrer des réactions allergiques ou des troubles de l'attention chez les enfants. En optant pour une préparation maison, vous éliminez ces éléments nuisibles et profitez d'une boisson naturellement colorée grâce à la menthe fraîche.
Préparation simple et rapide
Voici une recette pour environ 1,5 litre de sirop :
- Rincez un bouquet de menthe fraîche, coupez-le grossièrement et placez-le dans une casserole avec un litre d'eau minérale et un kilogramme de sucre de canne.
- Portez à frémissement et laissez mijoter cinq minutes pour dissoudre le sucre.
- Couvrez et laissez infuser pendant 48 heures.
- Chauffez de nouveau le mélange, filtrez-le pour retirer la menthe puis laissez réduire pendant 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de menthe et le jus d'un citron avant de verser dans une bouteille.
Explorez des saveurs variées
Profitez de cette préparation pour expérimenter d'autres saveurs. Par exemple :
- Pour un sirop au citron, faites infuser le zeste d'un citron bio et terminez avec quelques gouttes d'huile essentielle de citron.
- Pour un sirop à la fraise, cuisez 1 kg de fraises avec un peu d'eau, filtrez, ajoutez le même poids de sucre, puis réduisez le mélange et incorporez le jus d'un citron.
