En quête d'une recette simple mais festive ? La tarte fine au potimarron est l'alternative parfaite pour égayer vos repas tout en respectant vos choix alimentaires. Cette préparation rapide allie le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur de la courge, donnant un résultat à la fois léger et savoureux.
Des ingrédients de saison
Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit potimarron bio
- 100 g de noix de cajou (trempées la veille)
- 1 citron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Préparation de la tarte
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Pendant que le four chauffe :
- Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Écrasez les gousses d'ail.
- Lavez le potimarron et, si vous le souhaitez, ne l'épluchez pas. Enlevez les graines et tranchez-le finement.
- Mixez les noix de cajou avec l'ail, le jus de citron, le vinaigre de cidre et le paprika. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir une texture lisse. Assaisonnez selon vos goûts.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étalez la préparation à base de noix de cajou. Disposez les tranches de potimarron et les rondelles d'oignon sur le dessus. Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Cette tarte fine au potimarron est non seulement appétissante, mais aussi riche en nutriments, idéale pour un repas chaleureux lors des journées froides d'automne. N'hésitez pas à la partager avec vos proches et à réaliser d'autres variations en remplaçant le potimarron par d'autres légumes de saison !
