5 desserts rapides à découvrir chez Christophe Michalak

Éveillez vos papilles avec ces recettes simples et rapides de Christophe Michalak, concoctées pour les gourmands qui n'ont pas le temps de pâtisser. Avec seulement quelques ingrédients, réalisez des desserts dignes des plus grands chefs.

Sorbet figue : un délice estival

Rendez-vous en été avec un sorbet à la figue, que vous pourrez bien évidemment remplacer par un fruit de saison. Voici les ingrédients nécessaires :

• 1 kg de figues bio
• 200 g de cassonade

Préparation :

1. Lavez et coupez les figues en quatre.
2. Ajoutez la cassonade et portez à ébullition.
3. Mixez le mélange puis laissez reposer au frais pendant une nuit.
4. Le lendemain, turbinez et servez dans des coupelles glacées.

Vacherin ananas-mangue : le fruit à l’honneur

Pour une expérience gustative légère et exotique, préparez un vacherin à l'ananas et à la mangue. Pour cette recette, il vous faudra :

• 100 g de meringue
• 1 ananas
• 1 pomme verte
• 1 citron vert
• 60 g de Malibu
• 400 g de crème fleurette
• 1 litre de sorbet à la mangue

Étapes de préparation :

1. Pelez l'ananas et faites-le cuire au four pendant environ 1h30.
2. Coupez-le en petits morceaux après refroidissement.
3. Mélangez la crème fleurette avec le Malibu pour réaliser une chantilly.
4. Dans un plat de service, dressez des boules de sorbet à la mangue, recouvrez de chantilly, puis ajoutez la meringue, l'ananas rôti et les dés de pomme.

Cake banane-chocolat : un classique réinventé

Facile à réaliser, ce cake est un véritable régal. Voici vos ingrédients :

• 2 bananes
• 115 g de beurre demi-sel
• 50 g de vergeoise
• 65 g de farine
• 2 g de levure chimique
• 2 œufs
• 50 g de chocolat au lait ou noir

Préparation :

1. Faites rôtir les bananes dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre, puis placez-les dans un moule.
2. Mélangez les autres ingrédients dans un bol et versez sur les bananes.
3. Cuisez environ 40 minutes à 170°C.

Ces recettes rapides et simples vous permettront de régaler vos amis et votre famille sans trop d'efforts. Christophe Michalak prouve une fois de plus que la pâtisserie peut être accessible à tous.