Plongez dans l’univers des pancakes sains, où plaisir et bien-être s’unissent. Ces délices moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch léger sans culpabilité. Suivez notre recette simple, saine et délicieuse !
10 minutes
15 minutes
Facile
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 millilitres de lait d’amande
- Huile de coco (pour la cuisson)
- Miel ou sirop d’érable (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Mixeur ou blender
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation des pancakes
Étape 1
1. Dans un mixeur, ajoutez les bananes épluchées accompagnées des œufs et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2
2. Incorporez la levure et les flocons d’avoine, puis mixez à nouveau. Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en continuant à mixer.
Étape 3
Le mélange doit être bien homogène; une texture lisse garantit des pancakes moelleux.
Étape 4
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile de coco pour éviter que les pancakes n’adhèrent.
Étape 5
4. Versez une petite louche de pâte dans la poêle. Faites cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface (environ 2 minutes), puis retournez délicatement à l’aide de la spatule. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuce de chef
Ajoutez des pépites de chocolat noir ou quelques fruits rouges à la pâte pour une touche gourmande et colorée !
Accompagnement idéal
Pour un moment healthy, servez ces pancakes avec un smoothie vert revitalisant ou un jus d'orange fraîchement pressé pour un boost de vitamines.
Avertissement
Ces pancakes sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs ; ils contiennent des protéines grâce aux œufs, des fibres provenant des flocons d’avoine et la douceur naturelle des bananes, le tout sans ajout de sucre !
Présentation
Dressez des pancakes en pile sur une assiette. Pour une présentation réussie, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable, sans oublier quelques tranches de banane ou des baies fraîches pour la décoration. Servez immédiatement pour apprécier leur tendreté !
