Le gâteau de semoule marocain est une véritable merveille culinaire, empreinte de traditions et de saveurs orientales. Son parfum délicat de cannelle et de fleur d'oranger réveille les sens et apporte de la chaleur à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 grammes de semoule fine
- 150 grammes de sucre
- 500 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 30 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Moule rectangulaire
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre, le beurre et la cannelle, en remuant délicatement.
Étape 3
Incorporez la semoule au mélange chaud en pluie, tout en remuant pour garantir une consistance lisse.
Étape 4
Une fois que le mélange épaissit et se détache des parois, ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule rectangulaire que vous aurez au préalable beurré.
Étape 6
Parsemez d'amandes effilées pour ajouter une touche décorative.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans votre mélange de lait et de sucre.
Un accompagnement idéal
Servi avec un thé à la menthe, ce dessert crémeux se transforme en une expérience gustative inoubliable.
À savoir
Ce gâteau est traditionnellement préparé lors des grandes occasions au Maroc, symbolisant l'hospitalité et la convivialité.
