Les courgettes farcies à la viande hachée sont un plat délicieux qui allie simplicité et saveurs. Parfaites pour un repas entre amis ou en famille, ces courgettes sont loin d'être un légume banal, mais plutôt une véritable star des dîners. Suivez cette recette facile pour surprendre vos invités avec un plat haut en couleur et en goût.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 400 grammes de viande hachée
- 2 cuillères à café de herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Couteau
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Rincez les courgettes et découpez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, creusez l'intérieur pour créer une cavité.
Étape 3
Dans un bol, combinez la viande hachée avec les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Remplissez les courgettes avec ce mélange de viande hachée.
Étape 5
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin que vous aurez préalablement huilé.
Étape 6
Recouvrez de parmesan râpé et de chapelure pour ajouter un côté croustillant.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres et dorées.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, vous pouvez ajouter des tomates séchées hachées à la farce, apportant une note sucrée et délicate.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, s'accorderait parfaitement avec ces courgettes farcies, apportant une touche fruitée qui complémente la richesse de la viande.
Les courgettes farcies sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne pour leur capacité à sublimer les ingrédients du quotidien. Adaptables selon les saisons, elles vous permettront de préparer facilement un plat savoureux et convivial.
