Une étude récente menée aux États-Unis alerte sur les dangers d'une consommation excessive de jus de fruits naturels. Selon les chercheurs, une ingestion excessive pourrait augmenter le risque de décès prématuré.
Les experts en santé et nutrition insistent sur l'importance de consommer les boissons sucrées, comme les sodas, avec précaution. En effet, riches en calories et peu nutritives, elles sont souvent associées à divers problèmes de santé, allant du diabète à l'obésité, en passant par les maladies cardiovasculaires. Longtemps considérés comme une alternative saine, les jus de fruits 100% pur jus, sans sucres ajoutés, semblent montrer leurs limites. L'étude parue dans la revue JAMA Network Open révèle que la consommation excessive de ces jus pourrait faire grimper le risque de décès prématuré de 9 % à 42 %.
La méthodologie de l'étude
Les chercheurs ont basé leurs conclusions sur une enquête multiethnique réalisée sur six ans, impliquant 13 440 adultes de 45 ans et plus. Ils ont constaté que près de 60 % des hommes et 71 % des femmes de l'échantillon étaient en surpoids ou obèses.
Les résultats montrent qu'une consommation quotidienne excessive de 350 millilitres de jus de fruits ou d'autres boissons sucrées est associée à une augmentation de 11 % des décès prématurés, toutes causes confondues.
Consommation recommandée de jus de fruits
Les sucres présents dans le jus d'orange, bien que naturels, sont métabolisés de manière similaire à ceux ajoutés dans les boissons sucrées, augmentant ainsi la résistance à l'insuline. Jean A. Welsh, co-auteur de l'étude et professeur à l'Université Emory à Atlanta, recommande de limiter la consommation de toutes les boissons sucrées.
La Santé publique France suggère de ne pas dépasser un verre de jus par jour. Ces boissons sont généralement chargées en sucres et manquent de fibres. Pour une approche plus saine, privilégiez un fruit entier ou des boissons sans sucre, comme le thé.
En parallèle, plusieurs villes américaines adoptent des taxes sur les boissons sucrées afin de diminuer leur consommation. À Philadelphie, l'instauration d'une telle taxe a réussi à réduire les ventes de boissons sucrées. En France, une taxation est également appliquée sur les jus avec sucres ajoutés et les sodas depuis 2013.
