Préparez-vous à savourer une recette qui allie délicieusement le poulet juteux, les noisettes croquantes et le riz parfumé à la noix de coco ! Ce plat envoûtant va remplir votre cuisine d’arômes exotiques et ravir les papilles de tous vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet désossés
- 100 grammes de noisettes
- 250 grammes de riz basmati
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de curcuma
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher les noisettes finement à l’aide du mixeur.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites dorer les filets de poulet des deux côtés.
Étape 3
Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu'à ce que l’eau devienne claire.
Étape 4
Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez le curcuma. Incorporez le riz et laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
Étape 5
Intégrez les noisettes hachées dans la poêle avec le poulet, assaisonnez de sel et de poivre, et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes.
Étape 6
Servez le poulet noisette accompagné de riz coco chaud.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre moulu au riz pendant la cuisson.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera à merveille avec ce plat.
Info supplémentaire
Inspirée des saveurs asiatiques, cette recette apportera une touche d’exotisme à votre table. Le contraste entre le croquant des noisettes et le crémeux du riz coco est tout simplement exceptionnel.
Présentation
Pour un rendu élégant, disposez le poulet sur un plateau de service en bois. Servez le riz dans des bols en porcelaine blanche pour créer un beau contraste avec le doré du curcuma.
