Étoile des cuisines hivernales, la clémentine se révèle être un ingrédient de choix pour embellir les desserts. Associée à la noisette, ce duo propose des madeleines à la texture moelleuse et au goût enivrant.
Les bienfaits de la clémentine
Riches en vitamines, en particulier la vitamine C, les clémentines sont également sources de fibres. Elles apportent une touche acidulée qui équilibre à merveille la douceur des noisettes. Ce fruit d'hiver ne se contente pas de rehausser le goût, il ajoute également une note de fraîcheur à chaque bouchée.
Ingrédients et préparation
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- Le zeste et le jus de 2 clémentines
- 50g de noisettes concassées
Pour la préparation, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et les œufs. Incorporez doucement le beurre fondu ainsi que le zeste et le jus des clémentines. Enfin, ajoutez les noisettes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans des moules à madeleines et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Un goûter à savourer
Ces madeleines à la clémentine et noisettes ne manqueront pas de ravir petits et grands au moment du goûter. Servez-les accompagnées d'une tasse de thé ou de chocolat chaud pour un moment de douceur et de réconfort en cette saison froide.
