Les fameuses boulettes suédoises d'Ikea, un plat iconique qui a marqué l'enfance de nombreux gourmands, peuvent désormais être préparées chez vous. Avec ses arômes réconfortants et sa texture moelleuse, cette recette, révélée par la talentueuse cheffe Alexia Duchêne, est un véritable appel à la nostalgie culinaire.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de bœuf haché
- 500 g de porc haché
- 1 oignon finement ciselé
- 1 gousse d'ail hachée
- Poivre blanc
- 50 g de chapelure panko
- 1 œuf
- 60 ml de lait entier
Pour la sauce savoureuse
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 45 ml de sauce soja
- 120 ml de crème fraîche
- 3 cuillères à café de moutarde de Dijon
Instructions de préparation
Pour démarrer, assurez-vous d'avoir un grand saladier, une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et une casserole à portée de main.
- Préchauffez votre four à 220 °C.
- Dans un saladier, mélangez le bœuf et le porc haché à la main jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivre blanc, la chapelure, l'œuf et le lait. Pétrissez bien pour former des boulettes, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfournez les boulettes pendant 15 à 20 minutes à 220 °C.
- Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine et fouettez jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée. Ajoutez ensuite le bouillon chaud, la sauce soja, la crème et la moutarde, puis laissez épaissir.
Servez vos délicieuses boulettes accompagnées de purée de pommes de terre et d'une touche de confiture d'airelles pour une expérience authentique et réconfortante !
