Le tiramisu est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une véritable institution italienne que l’on adore à tout moment de l'année. Sa texture crémeuse associée à la belle note de café en fait une gourmandise irrésistible. Voici une recette simple pour préparer ce délice chez vous.
Ingrédients principaux
- 300 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de mascarpone
- 4 œufs frais
- 100 g de sucre
- 300 ml d'expresso fort
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Étapes de préparation
- Commencez par préparer votre expresso et laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone tout en continuant à battre.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Imbibez rapidement les biscuits dans l'expresso puis disposez-les au fond d'un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone par-dessus les biscuits. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Laissez reposer le tiramisu au frigo pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Servez le tiramisu bien frais et savourez ce moment de douceur avec vos proches. Un classique qui ne déçoit jamais !
