Le jeûne est-il bénéfique pour notre santé ? La question alimente de nombreux débats. Toutefois, un diététicien s'intéresse aux bienfaits potentiels des jeûnes religieux sur notre organisme.
Si le jeûne intermittent a suscité un intérêt conséquent, peu de recherches ont été menées sur les pratiques de jeûne au sein des traditions religieuses. Duane Mellor, expert en médecine et en nutrition à l'Aston University de Birmingham, a récemment étudié l'impact du ramadan et du carême sur notre santé.
Comprendre les jeûnes du ramadan et du carême
Le ramadan est une période sacrée pour les musulmans durant laquelle il est interdit de consommer nourriture et boissons entre l’aube et le crépuscule. À l'inverse, les chrétiens orthodoxes se concentrent sur l'élimination des produits d’origine animale et des graisses dans leur alimentation durant le carême.
Ramadan et carême : bénéfices pour la santé
D'après les données recueillies auprès des communautés musulmanes et chrétiennes orthodoxes, Duane Mellor et son équipe ont conclu que ces deux formes de jeûne sont liées à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, bien que leur impact sur l'organisme soit distinct.
Il a été observé que le jeûne du ramadan entraînait une baisse significative de la tension artérielle et une perte de poids, tandis que le carême était associé à une réduction des niveaux de cholestérol.
Pourquoi ces bienfaits sur la santé ? Pour les participants au ramadan, la diminution de la tension artérielle pourrait être attribuée à l'absence de nourriture et de boisson pendant la journée, ce qui abaisse les niveaux d'insuline et influent sur le système nerveux. En ce qui concerne le carême, la réduction du cholestérol pourrait s'expliquer par la prévalence des fruits et légumes dans l'alimentation durant cette période.
Source : The Conversation
