La pizza blanche aux pommes, miel et fromage de chèvre frais est une délicieuse variante qui saura ravir les papilles des amateurs de mélanges sucrés-salés. Simple à préparer, cette recette fait de chaque repas une occasion conviviale. Voici comment réaliser cette savoureuse pizza en quelques étapes faciles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 pièce de pâte à pizza
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation de la pizza
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8) et placez la pierre à pizza à l’intérieur, si vous en disposez.
Préparation de la pâte
Étalez la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm, puis déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Montage de la pizza
- Émiettez le fromage de chèvre frais et dispersez-le sur la pâte.
- Épluchez et tranchez les pommes finement, puis disposez-les sur le fromage.
- Ajoutez une généreuse cuillerée de miel et parsemez de noix concassées.
- Incorporez quelques brins de romarin, puis assaisonnez avec sel et poivre.
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, ajoutez un filet d'huile d'olive pour une touche finale savoureuse avant de servir.
Astuce du chef
Pour accentuer les saveurs, optez pour des pommes légèrement acidulées, comme la Granny Smith, qui s’harmonisent parfaitement avec le chèvre et le miel.
Accord vin
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay sera idéal. Leur fraîcheur équilibrera merveilleusement les notes sucrées et salées de votre plat.
La pizza blanche offre une alternative sans sauce tomate, mettant en avant des ingrédients frais et souvent des combinaisons délicieuses de saveurs.
