Les tuiles aux amandes sont une délicieuse tradition des fêtes de fin d'année. Croustillantes à l'extérieur et légèrement moelleuses à l'intérieur, elles se distinguent par leur richesse en amandes. Préparer ces douceurs n’a jamais été aussi simple, ne nécessitant ni robot ni emporte-pièce.
Ingrédients nécessaires
- 125 g de sucre semoule
- 125 g d'amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d’œufs
- 25 g de margarine fondue
- 20 g de farine
Instructions de préparation
Pour réaliser ces tuiles aux amandes, commencez par mélanger tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'une cuillère en bois. Ensuite, couvrez le mélange avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Une fois le temps écoulé, déposez une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis étalez-la avec le dos d'une cuillère légèrement humide. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Lorsque les tuiles commencent à dorer, sortez-les du four et, avec précaution, décollez-les pour les façonner en les plaçant sur un rouleau à pâtisserie.
Conservez les tuiles dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant et savourez-les avec vos proches durant les fêtes.
