Le week-end est le moment idéal pour faire plaisir à vos proches en cuisine sans compromettre votre budget. Grâce à des recettes de plats en sauce, vous pouvez célébrer l’art de cuisiner avec passion tout en savourant des mets succulents.
Ingrédients essentiels pour votre plat
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 250 grammes de champignons de Paris
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 500 millilitres de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre
ustensiles nécessaires
- cocotte
- couteau de cuisine
- planche à découper
préparation de votre plat en sauce
1. Commencez par préparer les ingrédients : épluchez les oignons et hachez-les soigneusement, pressez l’ail pour en extraire le jus, et tranchez les champignons après les avoir nettoyés.
2. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet. Salez et poivrez à votre goût.
3. Mettez le poulet de côté et utilisez la même cocotte pour revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis ajoutez l’ail pressé.
4. Incorporez la farine pour absorber la graisse, créant ainsi un roux qui épaissira votre sauce.
5. Ajoutez progressivement le bouillon tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis réintroduisez le poulet.
6. Ajoutez les tomates pelées accompagnées de leur jus et assaisonnez avec des herbes de Provence. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant environ 45 minutes.
7. Environ 20 minutes avant la fin, incorporez les champignons pour enrichir la sauce.
Ce plat réconfortant est parfait pour partager des moments conviviaux autour d'une table. Vous pouvez apporter une touche de finesse en ajoutant un verre de vin blanc au moment d'incorporer le bouillon, ce qui rehaussera les saveurs de votre plat. Pour accompagner ce mets savoureux, un vin rouge léger tel qu’un Pinot Noir ou un Beaujolais serait de mise. Profitez de cette recette simple et délicieuse, qui plaira à tout le monde et mettra l'eau à la bouche !
