Il est fréquent de se retrouver en retard au restaurant après avoir réservé une table. Pour éviter de perdre cette précieuse réservation, beaucoup tentent de minimiser la situation en annonçant un retard de quelques minutes, alors qu'en réalité, cela peut s'étendre à beaucoup plus. Cette approche peut être préjudiciable tant pour vous que pour le restaurateur, qui doit gérer l’organisation de son service.
Informez le restaurant à l'avance
D’après Jérémy Dubois, propriétaire du bistrot Le P’tit Goûter près de Sancerre, le non-respect des heures prévues est problématique. Il souligne que la clé réside dans la communication : « J'apprécie que mes clients me préviennent de leur retard, cela me permet de m'organiser sans stress. » Prendre quelques instants pour appeler le restaurant peut faire une grande différence.
La transparence est essentielle
Lorsque vous informez un restaurateur de votre retard, soyez honnête sur le temps d'attente prévu. Évitez de minimiser la situation ; expliquez les circonstances et présentez vos excuses. Cette transparence vous met en meilleure position pour conserver votre table.
Anticiper le pire
Si vous avez des raisons de penser que vous pourriez être en retard, n'attendez pas d'être coincé dans les embouteillages pour appeler. Un appel proactif démontre votre considération et votre respect pour le travail de l’établissement. Jérémy insiste : « Un client qui s’excuse pour un retard est toujours préféré à celui qui ne communique pas. »
