Les crêpes sont une véritable tradition lors des goûters d'été. Avec leur légèreté et leur saveur, elles apportent joie et convivialité tant aux enfants qu'aux adultes. Voici une recette diététique qui vous garantit des crêpes légères, parfaites pour un moment festif en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour réussir vos crêpes à chaque fois.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé complet
- 500 ml de lait d’amande
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle à crêpes
- Fouet
- Louche
Préparation des crêpes
Étape 1
Dans un récipient spacieux, mélangez la farine de blé complet avec une pincée de sel.
Étape 2
Intégrez les œufs et remuez jusqu'à atteindre une consistance homogène.
Étape 3
Versez progressivement le lait d’amande tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Ajoutez ensuite l'huile de coco fondue ainsi que le sucre de coco, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Laissez la pâte reposer durant 30 minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
Étape 6
Chauffez une poêle à crêpes, légèrement huilée, sur feu moyen.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Étape 8
Répétez cette opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes encore plus légères, remplacez la moitié de la farine par de la maïzena. Cela apportera une texture aérienne à votre préparation.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces crêpes légères, choisissez un thé glacé au citron. Sa fraîcheur compensera délicieusement la douceur des crêpes.
Les crêpes ont leurs origines en Bretagne, France, et sont traditionnellement servies avec du cidre. Elles se prêtent à toutes vos envies, que ce soit en version sucrée ou salée.
