Selon une enquête menée par l'association 60 millions de consommateurs, les aliments étiquetés "sans gluten" suscitent bien des interrogations quant à leur qualité nutritionnelle. Souvent présentés comme des options plus saines, ces produits se révèlent en réalité plus coûteux et parfois plus riches en calories que leurs homologues traditionnels.
Des tarifs élevés pour des alternatives sans gluten
Il est essentiel de noter que les produits sans gluten sont généralement plus onéreux. Par exemple, un paquet de 400 grammes de spaghettis Barilla sans gluten peut atteindre 2 euros, alors que des pâtes classiques coûtent seulement environ 0,80 euros pour 500g, selon les experts.
Plus de calories dans l'assiette
Au-delà du prix, une analyse des aliments sans gluten révèle une surprenante réalité : ils sont souvent plus caloriques. Des comparaisons de produits comme les pains aux graines montrent que la version sans gluten peut être jusqu'à 40 % plus riche en calories. De plus, ces alternatives contiennent fréquemment des additifs susceptibles de provoquer des inconforts digestifs comme des ballonnements ou des diarrhées. De même, des cookies aux pépites de chocolat sans gluten affichent 497 Kcal pour 100 g, contre 413 Kcal pour des cookies classiques.
En fin de compte, écarter le gluten de son alimentation n'est peut-être pas la meilleure solution pour tous, surtout en ce qui concerne la santé et la gestion du poids. Avant d'apporter de tels changements, il est conseillé de s'informer et de consulter un professionnel de santé.
