Consommez-vous régulièrement un yaourt aux fruits comme dessert ? Ce choix pourrait ne pas être aussi sain qu'il y paraît. Nous vous expliquons pourquoi il est préférable de choisir un yaourt nature et comment faire un choix éclairé si vous souhaitez quand même en consommer.
Les yaourts aux fruits : une illusion saine
Nombreux sont ceux qui croient que le yaourt aux fruits peut remplacer un yaourt nature accompagné d'un fruit frais. Pourtant, cela est inexact. Comme l’indique Véronique Liesse, diététicienne et nutritionniste, "rien ne vaut un yaourt nature avec des morceaux de fruits ajoutés par vos soins". En effet, les fruits cuits présents dans ces yaourts ont perdu une grande partie de leurs nutriments bénéfiques. Il est conseillé d’opter pour un yaourt nature à base de lait entier, qui contient uniquement 3 % de matières grasses. Cette matière grasse contribue à l’absorption des vitamines essentielles comme A, D, E et K.
Un excès de sucre et peu de fruits
Les yaourts aux fruits sont souvent trop sucrés, affichant jusqu'à 15 g de sucre pour 100 g de produit, ce qui peut s’élever à près de 20 g par pot de 125 g. De plus, ils ne contiennent généralement que 12 % de fruits frais, un chiffre bien trop bas. De nombreux yaourts aromatisés ne contiennent même pas de fruits réels, mais des arômes artificiels, néfastes pour la santé et potentiellement perturbateurs pour le microbiote intestinal.
Choisir des yaourts sains
Il est important de ne pas rejeter complètement les yaourts aux fruits. "Ils peuvent être une option raisonnable pour ceux qui n'apprécient pas le yaourt nature, car ils fournissent des protéines et du calcium", explique Véronique Liesse. Préférez ceux contenant des morceaux de fruits, sans sucres ni édulcorants ajoutés. Une autre alternative idéale est un yaourt nature garnie d'un lit de fruits, qui combine le meilleur des deux mondes.
