Immergez-vous dans l'esprit festif de Noël avec ce gâteau exquis, délicatement parfumé au gingembre et au miel. Facile à réaliser, cette recette sans œufs ravira les papilles des petits et des grands.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de miel liquide
- 50 grammes d'huile de coco
- 5 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100 millilitres de lait d’amande
Ustensiles
- Un moule à gâteau rond
- Un robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans le robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre roux et le miel jusqu’à homogénéité.
Étape 2
Incorporez l’huile de coco fondue et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez le gingembre en poudre, puis mélangez de nouveau.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait d’amande tout en continuant à battre.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préalablement huilé et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre si le gâteau est cuit !
Accord de boisson
Un thé noir fumé tel que le Lapsang Souchong s’accordera idéalement avec les épices de ce gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau au gingembre et miel sans œufs est parfait pour les personnes allergiques ou celles qui souhaitent éviter les produits d'origine animale. Le gingembre apporte une note épicée tandis que le miel ajoute une douceur et une belle couleur dorée au gâteau.
Impressionnez vos convives avec cette délicieuse création, idéale pour les fêtes de fin d'année !
Présentation
Pour un effet visuel optimal, placez le gâteau sur un plat blanc et saupoudrez-le de sucre glace pour évoquer la neige fraîche.
