Un repas de chef arrosé d’une bière bien fraîche, le tout à prix d’ami ?
La célèbre marque de bière Pelforth, originaire des Flandres, a lancé un restaurant éphémère au cœur du Quartier Latin. Au menu, des recettes alliant tradition et modernité, rehaussées par un demi de Pélican. Cette semaine, le chef William Boquelet de L'Auberge de la Pomme, située à Les Damps (Eure), régale les visiteurs avec son Millefeuille croustillant de granny et Saint-Jacques rôties. Le 18 novembre, Wilfrid Chaplain de l'Hôtel Radio à Chamalières (Puy-de-Dôme) prendra les rênes de la cuisine avec sa délicieuse Pastilla de queue de bœuf, agrémentée de fruits secs. Pour 18 €, le menu complet comprenant entrée, plat, dessert et une Pelforth, promet d'enchanter vos papilles. Ce concept savoureux sillonnera la France dès début janvier.
Informations pratiques
La Table du Pélican sera ouverte jusqu'au 25 novembre, excepté les dimanches et lundis. Pour ceux qui souhaitent vivre cette expérience culinaire inédite, rendez-vous au 6, rue de l'Odéon, 75006 Paris. Les réservations sont disponibles au 01 44 41 09 72.
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