Étonnez vos convives avec des raviolis au four, une alternative originale aux traditionnelles lasagnes ou pâtes gratinées. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat à la fois délicieux et surprenant pour le déjeuner du dimanche.
Facile à réaliser et personnalisable selon vos envies, cette recette saura séduire toute la famille. Servez les raviolis chauds pour profiter de la mozzarella fondante, et pour une belle croûte dorée, passez-les quelques minutes sous le gril.
Ingrédients et préparation des raviolis au four
Pour 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires pour un plat savoureux. Temps de préparation : 20 minutes. Vous pouvez varier la farce des raviolis selon vos goûts : optez pour une farce à la viande ou pour une version végétarienne avec de la ricotta et des épinards. N’hésitez pas à personnaliser la sauce pour révéler toutes les saveurs de ce plat.
Pour une touche encore plus riche, vous pouvez ajouter une couche de béchamel sur le dessus. Variez également les sauces selon votre goût, par exemple, un ragù fait maison avec une farce à la viande.
Ingrédients
- 500 g de raviolis à la ricotta
- 600 g de coulis de tomates
- 300 g de fiordilatte
- 100 g de pancetta
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- Basilic frais
- Huile d’olive extra vierge
- Sel fin
Préparation
Commencez par éplucher et hacher finement l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d'olive et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis incorporez la pancetta coupée en dés. Ajoutez le coulis de tomates et assaisonnez avec un peu de sel, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Incorporez le basilic en fin de cuisson. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et plongez-y les raviolis jusqu’à ce qu'ils remontent à la surface. Dans un plat à gratin, étalez un peu de sauce au fond et placez une première couche de raviolis égouttés.
Recouvrez d’une partie de la sauce à la pancetta et disposez des tranches de fiordilatte sur le dessus. Ajoutez une seconde couche de raviolis, puis nappez avec la sauce restante et parsemez de mozzarella. Terminez par une généreuse couche de parmesan.
Enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes. Servez directement dans le plat à gratin pour une présentation chaleureuse, puis découpez et savourez ce délice !
