Et si l’on dînait à l’anglaise, vers 18 heures, plutôt que d’attendre que la nuit tombe ? Un repas du soir pris suffisamment tôt pourrait avoir des avantages significatifs tant sur le poids que sur la qualité du sommeil. Voici pourquoi.
Avec l'arrivée de l'automne, c'est le moment idéal pour adopter de nouvelles résolutions, notamment pour optimiser sa santé à l'approche de l'hiver. Pas besoin de changements radicaux : de simples ajustements peuvent faire la différence. Par exemple, repenser l'heure des repas. Dites adieu aux sandwichs dévorés devant l'ordinateur et aux plats réchauffés à 21h30. Optez pour des dîners plus précoces afin de permettre à votre corps de se reposer et de profiter de la soirée de manière sereine.
Amélioration de la santé métabolique
Retarder l'heure du dîner a souvent pour conséquence de repousser celle du sommeil. Ce phénomène, devenu une habitude, peut avoir des effets néfastes. Selon le chronobiologiste Damien Davenne, « les horaires décalés stimulent l'appétit, favorisant ainsi les envies de matières grasses, ce qui peut entraîner, sur le long terme, des problèmes tels que maladies cardiovasculaires, diabète et obésité ». En dînant vers 18 heures, comme le suggèrent certaines études scientifiques récentes, nous pourrions inverser cette tendance.
Une recherche américaine, publiée en 2019 dans Cell Metabolism, montre qu'en limitant la période d'alimentation à 10 heures par jour, on améliore la santé métabolique en réduisant les risques de diabète et d'inflammations, souvent à l'origine du vieillissement cellulaire.
Stabiliser son poids
Un dîner anticipé peut également contribuer à la gestion du poids, à condition de se coucher suffisamment tôt. Philippe Pouillart, enseignant en nutrition, explique que cela s'apparente au jeûne nocturne, similaire au jeûne intermittent. « Lorsque l'organisme est sans food pendant plus de 11 heures, la glycémie diminue, entraînant une perte de masse grasse grâce à une sécrétion accrue de l'hormone de croissance. » Toutefois, ce bénéfice peut être perdu si le dîner est retardé.
Il est essentiel d’adapter le moment du petit-déjeuner en fonction de ses activités. Un sportif pourrait nécessiter un repas matinal, tandis qu’une journée sedentary peut permettre de prolonger le jeûne nocturne sans inconvénients.
Une digestion à respecter
Bien qu'il n'existe pas d'heure idéale pour dîner, il est crucial de veiller à un temps de digestion suffisant avant de se coucher. En effet, la digestion génère de la chaleur, rendant le sommeil plus difficile. Gilles Mithieux précise qu'il est important d'espacer le repas de l'heure du coucher.
Pour une digestion optimale, privilégiez des dîners légers, prenant environ 2 à 3 heures à être digérés, tandis qu'un repas plus copieux peut nécessiter jusqu'à 6 heures. Pour équilibrer votre assiette, visez une moitié de légumes, un quart de protéines et un quart de glucides, accompagnés de bonnes graisses, d'un laitage et d'un fruit.
