Impressionner vos invités dès l'apéritif est essentiel. Pour cela, voici trois recettes au fromage qui mettront vos convives en appétit !
La saison des fêtes est synonyme de convivialité et de gourmandises. Que ce soit pour votre repas de Noël ou un apéro de janvier, faites sensation avec des en-cas créatifs et savoureux. Oubliez les classiques comme les verrines ou les petits feuilletés, et optez pour des recettes qui marquent les esprits. Voici un florilège d'idées de Caprice des Dieux pour un apéritif réussi !
- Macarons surprises au Caprice des Anges
- Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice
- Velouté de potiron, Caprice des dieux et jambon de Parme
Macaron surprise au Caprice des Anges
Faites sensation avec ces macarons aux saveurs délicates.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de Caprice des Anges
- 12 mini coques de macaron nature
- 20 g de saumon fumé, coupé en cubes
- 6 brins de ciboulette
- 2 branches de cerfeuil
- 2 cuillères à café d’huile de noisette
Instructions :
- Écrasez la moitié du Caprice des Anges avec une cuillère d’huile de noisette, puis coupez l’autre moitié en fines tranches.
- Hachez les herbes et mélangez-les avec le reste d’huile de noisette.
- Étalez le fromage écrasé sur la moitié des coques de macaron.
- Ajoutez des morceaux de saumon et un soupçon d’herbes sur le dessus.
- Couvrez avec les tranches de Caprice des Anges et les coques restantes.
- Réfrigérez jusqu'au moment de servir. Dégustez avec plaisir !
Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice
Changez des apéritifs traditionnels avec ces vol-au-vent croustillants et savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de Caprice En Cas
- 4 vol-au-vent
- 1 poireau
- 45 g de pâte de coing
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poivre moulu
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez le beurre fondu avec le poivre et badigeonnez les vol-au-vent.
- Enfournez pendant 10 minutes pour les dorer, puis retirez-les.
- Émincez le poireau et faites-le revenir dans l’huile chaude pendant 30 secondes.
- Déposez les lamelles sur du papier absorbant, assaisonnez, et réservez.
- Dans chaque vol-au-vent, placez une tranche de fromage, ajoutez le poireau frit et une seconde tranche de fromage.
- Ajoutez des cubes de pâte de coing avant de déguster.
Velouté de potiron, Caprice des Dieux et jambon de Parme
Un velouté réconfortant pour apporter de la chaleur à vos repas d'hiver.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 160 g de Caprice des Dieux
- 600 g de potiron
- 4 tranches de jambon de Parme
- 100 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Instructions :
- Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre.
- Faites fondre les échalotes avec le beurre dans une casserole pendant 5 minutes.
- Ajoutez le potiron et les pommes de terre, versez 1,5 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon et poivrez. Laissez cuire 30 à 35 minutes.
- Croustillant, faites griller le jambon sous le gril du four pendant quelques minutes.
- Incorporez hors du feu la moitié du fromage et la crème au potiron cuit. Mixez jusqu’à obtenir un velouté onctueux.
- Servez le velouté dans des verres, avec des morceaux de fromage et du jambon sur le dessus. Savourez !
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