Pour un repas simple et savoureux, craquez pour ce crumble salé aux courgettes, lardons et chèvre frais. Facile à réaliser, chaleureux et généreux, il saura ravir les gourmands autour de votre table.
Parfait pour un plaisir culinaire sans passer des heures en cuisine, ce crumble salé est une recette incontournable. Adaptable à toutes les envies, il se décline à l'infini. Aujourd'hui, nous vous proposons une variante irrésistible avec des courgettes, lardons et chèvre frais, un trio qui joue sur les saveurs et ravira vos convives. La créatrice de contenu culinaire @lau_diet sur Instagram a partagé cette recette express, qui ne demande qu'25 minutes de préparation.
Crumble salé : la recette facile et savoureuse
Ce crumble salé réunit à merveille la douceur des courgettes, l'onctuosité du fromage de chèvre et le goût fumé des lardons pour créer un plat délicieux.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de lardons
- 1 cuil. à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Basilic frais pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez le four à 210 degrés Celsius.
- Emincez l’échalote, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’échalote. Après 1 minute, ajoutez les lardons, puis au bout de 3 minutes, incorporez les courgettes et le basilic séché. Laissez dorer quelques instants, puis retirez du feu et réservez.
- Préparez le crumble en combinant la farine, le beurre froid et le parmesan jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Dans un plat à gratin, déposez le mélange de courgettes et lardons, ajoutez le chèvre émietté, puis recouvrez avec le crumble.
- Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Comment réaliser un crumble salé végétarien ?
Pour ceux qui souhaitent une option végétarienne, il suffit de préparer la recette initiale sans les lardons. Avec les courgettes et le fromage de chèvre, vous obtiendrez un plat tout aussi savoureux. Alternativement, vous pouvez essayer un crumble salé aux courgettes, aubergines et tomates, idéal pendant la saison estivale.
Pourquoi mon crumble n'est-il pas croustillant ?
Si votre crumble manque de croustillant, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Premièrement, assurez-vous que le beurre soit bien mou avant de l’incorporer au mélange. Une autre cause possible est que le temps de cuisson n’était pas suffisant; un crumble nécessite généralement entre 20 et 50 minutes de cuisson, selon son épaisseur.
