Vous hésitez sur le plat du soir ? Retrouvons notre âme d'enfant avec cette délicieuse soupe de potimarron à l'emmental, dont la texture crémeuse évoquera des souvenirs chaleureux tout en régalant vos papilles. Une chose est sûre, même les enfants en redemanderont !
Idéale pour réchauffer les cœurs, cette soupe saura séduire les adultes, mais elle peut parfois provoquer la grimace chez les jeunes. Les enfants ont souvent une aversion pour les légumes, surtout quand il s'agit de soupe. Rassurez-vous, avec une multitude de recettes, vous trouverez celle qui plaira à toute la famille. Pour une inspiration réussie, tournez-vous vers l'influenceuse culinaire Thesailysaby, qui régale ses 180 000 abonnés avec ses idées savoureuses. Sa recette de soupe de potimarron à l'emmental postée récemment risque de séduire les plus difficiles.
Une recette de soupe express que même les enfants vont adorer
Il est vrai qu'en grandissant, la soupe devient un incontournable de l'hiver. Entre velouté et douceur, il est possible d'en faire un plat aussi attirant qu'un plat de pâtes. Suivez l'exemple de Thesailysaby et intégrez de l'emmental dans votre préparation pour une texture encore plus crémeuse et irrésistible.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon
- 150 ml de crème
- 50 g d’emmental râpé
- sel, poivre, et noix de muscade
Étapes de la recette :
- Lavez et séchez le potimarron, puis découpez-le et évidez-le.
- Coupez l'oignon en morceaux.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le potimarron dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 25 minutes. Vérifiez la tendreté du potimarron.
- Incorporez la crème, mixez, assaisonnez avec de la muscade et du poivre, puis ajoutez l’emmental. Mixez une dernière fois. Votre soupe est prête.
Éplucher le potimarron pour la soupe : nécessaire ou pas ?
Éplucher une courge peut sembler fastidieux. Heureusement, pour le potimarron, sa peau fine permet de l'utiliser sans épluchage, surtout pour les soupes où elle se mêle parfaitement au mélange après mixage.
