Pour rehausser vos plats d'une touche de citron, il est courant de presser un fruit au-dessus de votre assiette ou dans votre verre. Cependant, cette méthode peut rapidement entraîner des incidents malencontreux, comme des jets de jus sur votre visage ou vos vêtements. Heureusement, des astuces pratiques existent pour éviter ces désagréments.
La méthode du couteau
Une façon astucieuse d'éviter les éclaboussures consiste à utiliser un couteau. Commencez par couper votre citron en deux, en plaçant la face zeste vers le bas sur votre planche à découper ou votre assiette. Ensuite, tranchez délicatement la pulpe au centre, sans toucher la peau. Cette technique permet de diriger le jus directement là où vous le souhaitez, tout en gardant le reste du fruit intact.
Utiliser une paille pour extraire le jus
Pour les agrumes comme les pamplemousses ou les oranges, une autre astuce consiste à insérer une paille en métal dans le sommet du fruit. Poussez la paille à travers le citron dans le sens de la hauteur, puis retirez la paille. Vous pourrez alors presser le fruit facilement, tout en évitant les éclaboussures indésirables. Néanmoins, sachez qu'une partie du jus reste souvent emprisonnée à l'intérieur.
Des usages variés
Ces techniques ne s'appliquent pas uniquement aux citrons jaunes et verts, mais également à d'autres agrumes. Que ce soit pour assaisonner un plat, agrémenter une boisson ou simplement profiter du goût frais du fruit, ces méthodes sont idéales pour tous vos besoins culinaires. En les adoptant, vous n'aurez plus à craindre les éclaboussures désagréables !
