Les crêpes se révèlent être une option idéale pour un goûter rapide et savoureux. Cette saison, pourquoi ne pas les revisiter avec des crêpes roses aux fraises ?
Le goûter, moment privilégié de gourmandise, est généralement celui où l'on préfère la facilité. Les pâtisseries nécessitent souvent du temps, même pour la cuisson, mais les crêpes se préparent rapidement. Pour ajouter une touche d'originalité, optez pour des crêpes colorées aux fraises, le fruit phare du printemps. Évitez les colorants artificiels : les fraises fraîches suffisent à donner une belle teinte et une délicieuse saveur. Une influenceuse italienne partage sa recette avec seulement trois ingrédients, facile à réaliser sans temps de repos pour la pâte. Elle a également proposé une version végane, qui séduira tous les gourmands.
Des crêpes aux fraises véganes
Pour préparer trois belles crêpes, commencez par équeuter et grossièrement couper 70 grammes de fraises. Mixez-les jusqu'à obtenir une purée bien lisse, puis incorporez 75 ml de lait. Pour ceux qui suivent un régime végan ou qui sont intolérants au lactose, le lait peut être remplacé par du lait végétal. Sachez que le choix du lait influencera le goût de vos crêpes : le lait de soja est le plus neutre, tandis que le lait de riz ou d’avoine ajoutera une touche sucrée, et les laits d’amandes ou de coco apporteront des saveurs plus prononcées.
La cuisson des crêpes roses
Ces crêpes roses, qui peuvent être sans lactose, ne conviennent cependant pas aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten. L’influenceuse conseille d’opter pour de la farine blanche 00, réputée pour sa finesse et sa richesse en gluten, parfaite pour garantir l'élasticité de la pâte. Dans un récipient, versez 50 g de farine et ajoutez le mélange de lait et de fraises. Fouettez jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène. Pour la cuisson, versez une louche de pâte dans une poêle antiadhésive bien chaude, sans ajout de matière grasse. Étalez la pâte à l'aide du dos de la louche et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Servez vos crêpes seules ou accompagnées de fraises fraîches, de crème chantilly ou d'autres délices de votre choix.
