Le chef étoilé du Mandarin Oriental, Thierry Marx, partage son savoir même dans les prisons. À travers son ouvrage l’Homme positif. Savoir être pour durer (éd. Michel Lafon), il offre une précieuse leçon de vie.
La philosophie d'un homme positif
Madame Figaro. - Que signifie pour vous être un homme positif ?
Thierry Marx. - C'est quelqu'un qui regarde vers l'avenir, toujours à la recherche d'opportunités dans chaque situation.
Un parcours multiple
Vous êtes chef, manager et formateur. Comment jonglez-vous ces rôles ?
Pour moi, chaque expérience est une source de plaisir. Ce n'est pas une contrainte, mais une dynamique naturelle. Recevoir et transmettre sont deux aspects d'un même mouvement. J'ai énormément appris, et je suis convaincu que l'instruction façonne des individus libres.
Votre principal trait de caractère ?
Je suis calme et optimiste.
Qu'est-ce qui vous déplaît chez les autres ?
Je ne supporte pas la mauvaise foi.
Engagement pour l'éducation
Quel est votre plus grand succès ?
Le projet Cuisine mode d'emploi(s), un centre de formation lancé il y a trois ans, qui ouvre bientôt ses quatrième et cinquième sites. Avec 450 demandes chaque année, nous préparons 32 personnes tous les trois mois, générant un taux d'insertion professionnelle de 90 %.
L'élégance, c'est la simplicité et l'humilité
Le luxe selon vous ?
C'est avant tout le silence.
Votre ode au Japon ?
Je suis fasciné par la région de Kagoshima.
Pour vous, le mot ‘positif’ est essentiel ?
Absolument. Je pense positivement, car on suit toujours ceux qui ont une vision optimiste.
Quelles leçons tirez-vous de la crise ?
Elle m'a renforcé davantage.
Quel est votre lieu de sérénité ?
Mon bureau, un mélange d'innovation et de tradition, ressemble à mon parcours.
