Éblouissez vos invités avec ces délicieux sablés vitraux, simples à préparer. Le secret réside dans des bonbons de sucre cuit réduit en poudre, qui fondent au four pour créer un effet magnifique au cœur de chaque biscuit.
Idéaux comme cadeaux gourmands, ces sablés ajoutent également une touche festive à votre table ou à votre sapin de Noël !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict !
Explorez des recettes faciles, des menus de batch cooking clé en main, ainsi que des listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos proches. Pour me soutenir, n’hésitez pas à consulter mon dernier ouvrage :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Sablés vitraux
Ces biscuits originaux intègrent des bonbons pour imiter des vitraux colorés.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Type de plat : Biscuit
Cuisine : Alsacienne
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 2 jaunes d'œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Bonbons de sucre cuit de différentes couleurs
Instructions
- Dans un robot, mélangez la farine et le beurre mou en morceaux. Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez de film alimentaire et réfrigérez pendant 1 heure.
- Écrasez les bonbons en poudre sans mélanger les couleurs. Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez avec des emporte-pièces et évidez le centre de chaque biscuit. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire les biscuits pendant 7 minutes, puis retirez-les et garnissez les centres avec la poudre de bonbons. Diminuez la température à 160°C et enfournez à nouveau pour 5 minutes.
- Laissez refroidir sur la plaque avant de conserver dans une boîte hermétique.
Avez-vous essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
