La tarte aux bleuets, emblème des desserts du Québec, marie la douceur des fruits à une pâte délicatement croustillante. Avec cette version diététique, appréciez ce classique sans remords. Préparez-vous à découvrir une recette simple, savoureuse et équilibrée qui saura séduire les amateurs de douceurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé complet
- 50 grammes de sucre de coco
- 60 grammes d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 400 grammes de bleuets
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans le robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre de coco et l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Incorporez l'eau et mixez jusqu'à former une pâte homogène. Étalez-la sur un plan fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève durant la cuisson.
Étape 4
Mélangez les bleuets avec la fécule de maïs, le jus de citron et l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur la pâte.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fruits tendres.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur de votre tarte, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre préparation de bleuets.
Accompagnement recommandé
Servez votre tarte aux bleuets avec une tisane froide aux agrumes pour une touche de fraîcheur.
Originaire du Québec, la tarte aux bleuets est un dessert prisé durant la saison des récoltes. Ces petits fruits savoureux sont riches en antioxydants, ajoutant une douceur naturelle qui en fait un dessert sain.
