La chaîne de fast-food Californienne Fatburger revient enfin sur le sol français, établissant son nouveau restaurant au sein du centre commercial Rosny 2, en Seine-Saint-Denis. Grâce à la société Big M, déjà bien implantée en région parisienne, Fatburger attire de nouveau l’attention des amateurs de burgers.
Au premier étage du centre commercial, la nouvelle enseigne a ouvert ses portes avec un premier service de burgers et de frites, avant la soirée d’inauguration prévue pour le 2 avril. Si Fatburger est encore peu connu en France, cette enseigne culinaire, fondée dans les années 1950 en Californie, marque un retour très attendu.
Un retour attendu plutôt qu’une simple arrivée
Cependant, l’histoire de Fatburger en France n'est pas totalement nouvelle. Un restaurant avait déjà fait son apparition à Sarcelles dans le Val-d'Oise, mais avait rapidement fermé ses portes. Big M, qui a récemment acquis les droits de la chaîne, reprend aujourd’hui le flambeau, en s’assurant d’adapter le menu au goût local.
« Les Américains nous ont recontactés pour redynamiser la marque en France », déclare Mehdi Bella, président fondateur de Big M et maintenant PDG de Fatburger en France. « Nous avons demandé la fermeture du restaurant de Sarcelles pour repartir sur de bonnes bases. Cela nous a pris environ neuf mois pour préparer notre relance. »
Avec l’ouverture de ce nouveau restaurant à Rosny 2, Fatburger espère connaître le même succès qu’un autre acteur du marché, Five Guys, qui a su s’imposer fortement. « Lorsque Barack Obama a dit que Five Guys servait les meilleurs burgers, cela avait fait sensation. » raconte Mehdi Bella en riant, tout en réalisant le défi que cela représente.
Une double offre à Rosny 2
Fatburger s'illustre également par sa collaboration avec Buffalo’s Cafe, qui est situé à proximité. « Les clients pourront apprécier les spécialités de Fatburger et Buffalo’s sans avoir à choisir », indique Mehdi Bella. Le restaurant propose des menus mixtes, permettant aux clients de savourer le meilleur des deux enseignes.
Les prix commencent à 11,90 euros pour un burger et des frites, avec un menu complet à 13,50 euros, boissons incluses. « Nous visons un positionnement premium, avec des ingrédients de qualité », explique le PDG. La viande est soigneusement sélectionnée et le pain est fourni par une boulangerie artisanale, offrant ainsi une expérience différente de celle des fast-foods traditionnels.
Fatburger ne compte pas s'arrêter là et prévoit des ouvertures dans le sud de la France, notamment à Perpignan et dans un grand food court à Mérignac. Cependant, les options végétariennes restent encore à développer pour le moment.
Pour suivre les nouvelles aventures de Fatburger en France, il faudra rester attentif et patient.
