Une récente recherche américaine démontre que l'ajout quotidien de jus de betterave pourrait offrir des bienfaits considérables aux femmes ménopausées. Ce jus, riche en vitamines et réputé pour ses propriétés dét oxifiantes, révèle désormais un nouvel atout pour la santé.
Selon une étude publiée dans Frontiers in Nutrition, le jus de betterave contient des concentrations élevées de nitrates, qui sont transformés par l'organisme en oxyde nitrique. Ce composé est connu pour sa capacité à relaxer et à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine.
Les risques accrus de maladies cardiovasculaires après la ménopause
Face à une augmentation des risques cardiovasculaires chez les femmes post-ménopausées, les chercheurs se sont penchés sur les vertus cardiovasculaires du jus de betterave. Encadrés par les docteurs David Proctor et Delagado Spicuzza, l'équipe a étudié l'effet de la consommation quotidienne de jus riche en nitrates sur la santé vasculaire de 24 femmes ménopausées. Cette étude vise à offrir des solutions pour atténuer leur vulnérabilité face aux maladies cardiaques.
"Après la ménopause, les femmes cessent de produire des d'œstrogènes, essentielles au maintien des niveaux d'oxyde nitrique dans le corps. La diminution de cet oxyde entraîne une réduction de l'apport en oxygène dans les vaisseaux sanguins, " précise Delgado Spicuzza.
Le jus de betterave, mais attention à la composition
L'étude s'est déroulée sur plusieurs semaines, au cours desquelles deux groupes ont été formés : l'un a consommé du jus de betterave riche en nitrates, tandis que l'autre a reçu une version sans nitrates. Pour éviter les biais de l'effet placebo, les participants ignoraient quel type de jus ils ingéraient.
Chaque participant a débuté l'étude avec deux bouteilles de jus de betterave, et a ensuite poursuivi avec une bouteille par jour pendant une semaine. Après quelques semaines, des tests ultérieurs ont révélé des résultats significatifs : ceux ayant consommé le jus riche en nitrates ont présenté une amélioration de leur circulation sanguine, alors que le groupe ayant pris le jus sans nitrates ne montrait aucune différence significative.
