Un lieu unique : Situé sur la charmante place Saint-Projet à Bordeaux, Bô-tannique est le fruit de l'association de trois amis d'enfance, Guillaume, Florent et Romain, qui partagent une même passion pour la cuisine. Leur table, bâtie dans l'enceinte d'une ancienne église, fusionne l'authenticité des vieilles pierres avec un design contemporain séduisant. La grande terrasse et l'ample espace intérieur assurent un confort maximal tout en respectant les mesures sanitaires.
Les créateurs de saveurs : Florent Presse et Romain Le Guillou, formés auprès des grands noms comme Guy Savoy et Joël Robuchon, insufflent à leur cuisine une gamme de saveurs riches et variées. Ils s'engagent à servir une gastronomie de saison, où la simplicité va de pair avec une expertise technique incomparable. Chaque plat est une invitation au voyage, comme en témoignent des créations telles que la volaille vinaigrette de kumquat ou le bar en carpaccio.
- Menus à partir de 18€ avec des options pour tous les goûts.
- Un large choix de vins biodynamiques provenant de terroirs divers, soigneusement sélectionnés.
Considéré comme un véritable hot spot de la ville, Bô-tannique s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. N'attendez plus pour découvrir les délices que ces jeunes chefs talentueux ont à offrir, dans un cadre chaleureux et accueillant. Les passionnés de gastronomie se retrouvent ici, guidés par l'instinct d'une figure emblématique de la scène culinaire bordelaise.
