La frittata est un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et ses nombreux choix d'ingrédients. Cette version aux asperges et au jambon cru se distingue par ses saveurs délicates qui raviront vos invités.
Ingrédients essentiels
- 6 œufs
- 200g d'asperges
- 100g de jambon cru
- 50g de fromage râpé (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la frittata
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les asperges coupées en morceaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol et incorporez-y le jambon cru coupé en petits morceaux, ainsi que le fromage, si vous le souhaitez.
Cuisinez votre délice
Une fois les asperges prêtes, mélangez-les aux œufs battus. Salez et poivrez selon votre goût, puis versez le tout dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis transférez la poêle au four pour terminer la cuisson jusqu'à ce que la frittata soit bien dorée. Servez chaud ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Cette frittata aux asperges et au jambon cru est parfaite pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner rapide. Simple à préparer, elle apporte un peu de chaleur et de réconfort à votre table.
