Le granité citron basilic est une alternative savoureuse et légère aux desserts traditionnels. Simple à réaliser, ce délice glacé ajoute une note rafraîchissante à vos repas estivaux. Suivez notre guide pour concocter ce granité qui séduira vos papilles.
Préparation : 15 minutes | Repos : 0 minute | Niveau : facile | Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 250 millilitres de jus de citron en bouteille
- 500 millilitres d'eau minérale
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation étape par étape
Étape 1
Mélangez le sucre avec l'eau minérale dans un récipient, en veillant à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Incorporez ensuite le jus de citron et le basilic séché dans le mélange sucré.
Étape 3
Pour bien amalgamer les ingrédients, utilisez un mixeur plongeant. Cela permettra de libérer tous les arômes du basilic.
Étape 4
Versez le mélange dans un plat peu profond, idéalement en inox pour un refroidissement rapide.
Étape 5
Placez le plat au congélateur et laissez prendre environ 45 minutes.
Étape 6
Après ce temps, sortez le plat et grattez la surface avec une fourchette pour obtenir des cristaux de glace.
Étape 7
Répétez cette opération toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture granuleuse et légère, ce qui prend généralement entre 2 et 3 heures.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus vibrant, ajoutez quelques zestes de citron séchés au mélange avant de le congeler.
Accord boisson
Servez ce granité avec une infusion glacée de thé vert à la menthe, qui complétera parfaitement sa fraîcheur.
Originaire d'Italie, le granité est souvent dégusté en fin de repas pour rafraîchir le palais, particulièrement apprécié dans les régions ensoleillées pour sa légèreté et sa fraîcheur.
