Pour un dîner réconfortant et simple à préparer, Tom Fauconnet, alias totocuistot_ sur TikTok, partage une recette irrésistible de butternut gratinée aux lardons. Idéale pour profiter des saveurs de l'automne, cette recette met en valeur la butternut, un ingrédient phare des marchés en cette saison.
Les étapes de la butternut gratinée aux lardons
Suivez ces étapes pour réaliser ce plat savoureux :
- Coupez la butternut en deux, retirez les pépins et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Placez les demi-butternuts sur une plaque de cuisson, chair vers le bas, et enfournez à 200 °C pendant 45 minutes.
- Écrasez la chair dorée avec une fourchette, assaisonnez avec du sel, de l'ail, de l'origan et éventuellement du piment.
- Incorporez de la crème, ajoutez du fromage râpé et disposez des lardons crus. Enfournez encore 10 minutes à 180 °C.
Après cette cuisson, votre butternut gratinée doit être parfaitement dorée et délicieuse.
Conseils de préparation
Pour parfaire votre plat, voici quelques recommandations :
- Eplucher la butternut : Contrairement à d'autres courges, la peau de la butternut doit être retirée avant la cuisson.
- Conservation : Optez pour un garde-manger frais et obscur pour stocker la butternut entière. Si elle est coupée, placez les morceaux dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Cette recette est non seulement simple, mais elle allie également le goût sucré de la butternut au croustillant des lardons, parfait pour les soirées fraîches. Alors, n’hésitez pas à la tester et à vous régaler!
