Il n’y a rien de plus savoureux que de déguster une fraise mûre provenant de son propre jardin. Que ce soit une allée dédiée aux fraisiers ou de simples pots sur un balcon, ces plantes sont un incontournable pour tout amateur de jardinage. Les fraisiers (Fragaria x ananassa) sont souvent stolonifères, ce qui signifie qu’ils produisent de nouveaux pieds autour d'eux.
Quand faut-il planter les fraisiers ?
Le fraisier, vivace et stolonifère, est essentiel dans tout potager. La période de plantation idéale s’étale entre le printemps et l’automne :
- Printemps (d'avril à mai) : Bien que ce ne soit pas la période optimale, une plantation au printemps peut permettre de récolter quelques fraises durant l'été, surtout pour ceux qui n'ont pas pu planter à l'automne. Néanmoins, les plants peuvent être moins vigoureux.
- Automne (de fin juillet à mi-octobre) : C'est la période idéale pour planter. Ceux qui plante tôt, entre fin juillet et début août, donneront à leurs plants le temps de s'établir avant l'hiver, favorisant une récolte abondante le printemps suivant.
Pour assurer des fruits dès l’année suivante, il est crucial de respecter certaines précautions :
- Choisissez des pieds-mères sains et vigoureux pour les stolons.
- Supprimez les fleurs des jeunes plants.
- Conservez entre 1 et 3 plants par stolon.
- Lorsque les stolons présentent des radicelles blanches, il est temps de les séparer.
Que vous choisissiez des variétés remontantes ou non, le calendrier reste le même, même si les premiers peuvent être plantés un peu plus tard.
Pour ceux qui aiment jardiner en accord avec les phases lunaires, privilégiez une plantation durant les jours fruits, en phase de lune descendante, idéal pour la bonne croissance des fraisiers.
Choisir l’emplacement des fraisiers
Les fraisiers prospèrent dans des sols humifères, frais, fertiles, légers et bien drainés. Évitez les sols calcaires et privilégiez les amendements compostés avec des matériaux tels que feuilles et aiguilles de pin.
Si vous cultivez sur des sols compactes, envisagez des buttes de 20 cm de hauteur. En sol léger, une culture à plat suffira.
Les fraisiers restent en place plusieurs années, donc choisissez bien leur emplacement, en renouvelant les pieds tous les 3 à 4 ans. Intégrez des cultures intercalaires comme la laitue ou le navet, qui arriveront à maturité avant les fraisiers.
Pratiquez une rotation des cultures sur au moins 4 ans, en installant des engrais verts après les fraisiers pour reconstituer le sol.
En termes de compagnonnage, les fraisiers s'entendent bien avec des légumes tels que l’épinard et le thym, mais gardez-les éloignés des choux.
Pour récolter sans se baisser, les fraisiers peuvent être cultivés en hauteur dans des gouttières fixées sur des piquets, ou dans des paniers suspendus, bien que cela requière un entretien plus fréquent en matière d'arrosage et d'engrais.
Processus de plantation des fraisiers
La plantation peut se faire à partir de plusieurs types de plants : stolons prélevés sur des pieds existants, plants en godets achetés en jardinerie, ou racines nues.
Un espacement de 30-40 cm entre chaque plant et 50-70 cm entre les rangs est recommandé. Pour aligner vos plantes, servez-vous d'un cordeau.
Plantation des stolons
Les stolons, qui sont des rosettes de feuilles sur des tiges rampantes, peuvent s’enraciner spontanément. Coupez les plus vigoureux pour créer de nouveaux plants. Placez chaque rosette dans un trou, sans enterrer le cœur, puis arrosez bien et paillis pour conserver l'humidité.
Plantation des plants en godets ou racines nues
Pour les plants à racines nues, plantez-les immédiatement. Vous pouvez les praliner avant de les mettre en terre. Utilisez une pelle pour creuser un trou, placez le plant, tassez légèrement et arrosez généreusement. Le paillage organique aidera à garder le sol frais.
Division des fraisiers
Pour les fraisiers sans stolons, la division peut être une solution. Arracher les touffes vigoureuses, en ne conservant que les sujets avec de petites racines blanches. Plantez-les de la même manière que pour les stolons.
Les semis sont également une option, mais peuvent être délicats et ne produisent pas toujours des plants fidèles aux parents. Après la plantation, un arrosage régulier est essentiel pendant 3 semaines, même si les premières feuilles apparaissent rapidement.
*Éditions Terre vivante - 21 février 2024 - 320 pages – 35 €
